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                    深圳福永學做蛋糕培訓學校,通常裸麥粉是黑麥經精研而來的,而粗裸麥面粉的研磨過程則相對粗糙。超市中標注為“適中”的都是全粒黑麥經精研而來的,這種粉也適用于大部分的面包配方中。但對于一些傳統的面包而言,還是可以選擇有機的石磨粉,這種粗磨的面粉內含的胚芽和麩質較一般面粉都要多。
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